"RECETAS DE COCINA
GUATEMALTECA"

RECETA DE CHUCHITOS DE POLLO

Ingredientes (Para 20 chuchitos)

1. Diez tomates
2. Dos dientes de ajo
3. Una cebolla
4. Una zanahoria
5. Dos pimientos
6. Una cucharada de aceite
7. Sal y pimienta
8. 20 tortillas
9. 40 hojas de mazorca de maíz
10. 20 tiras de mazorca de maíz
11. 100 pedacitos de pollo

Preparación

1. Freir los tomates con los ajos, la cebolla, la zanahoria y los pimientos bien picados.
2. Añadirle sal, pimienta y triturarlos. Dejar cocer hasta que se consiga una masa bastante compacta
3. Colocar una tortilla en una hoja de mazorca de maíz y poner sobre ella un poco de la salsa anterior con 5 pedacitos de pollo.
4. Cerrar la tortita anterior y cerrar la hoja de mazorca de maiz dando forma de un chuchito. Mantenerlo cerrado con una tira.
5. Hacer lo mismo hasta llegar a los 20 chuchitos
6. Cocer los chuchitos en una olla, si es posible al vapor, durante dos horas.

Chuchito adquirido en un autobús,
foto de elle525235, flickr